中国はお茶の故郷です。中国西南部の雲南省、貴州省、四川省は世界の野生茶の原産地です。中国茶の産地は、東の台湾省から西のチベット自治区まで、南の海南省から北の山東省まで、とても広いです。主に4つの地域に分けられていて、江南茶区、江北茶区、華南茶区と西南茶区になっています。生産量は、福建省、浙江省、雲南省が中国のトップ３になっていて、次いで、湖北省、湖南省、四川省、安徽省です。山東省の青島市は最も北側にあるお茶の産地です。