第40课 寿司

第40課　すし

本文

　xià miàn jiè shào yí xià shòu sī

　下 面 介 绍 一 下 寿 司。

　bǎ bàn ɡuò cù de mǐ fàn niē chénɡ xiǎo tuán ér u

　把 拌 过 醋 的 米 饭 捏 成 小 团 儿，

　fànɡ shànɡ xīn xiān de shēnɡ yú

　放 上 新 鲜 的 生 鱼，

　zhè jìu shì wò shòu sī

　这 就 是"握 寿 司"。

　xiàn zài yóu yú huí zhuǎn shòu sī de chū xiàn

　现 在，由 于 回 转 寿 司 的 出 现，

　pínɡ jià de shòu sī diàn zēnɡ duō le

　平 价 的 寿 司 店 增 多 了。

　yǐ qián shòu sī zuò wéi ɡāo dànɡ liào lǐ

　以 前， 寿 司 作 为 高 档 料 理，

　zhǐ yǒu zài tè bié de rì zi cái nénɡ chī dào

　只 有 在 特 别 的 日 子 才 能 吃 到。

　　chī shòu sī de shī hòu

　（吃 寿 司 的 时 候）

　yào bǎ shòu sī fǎn zhuǎn ɡuò lái

　要 把 寿 司 反 转 过 来，

　yǐ cì shēn de bù fen zhàn jiànɡ yóu chī

　以 刺 身 的 部 分 蘸 酱 油 吃。

　rú ɡuǒ bù nénɡ hěn hǎo de shǐ yònɡ kuài zi yě kě yǐ yònɡ shǒu

　如 果 不 能 很 好 地 使 用 筷 子，也 可 以 用 手。

訳文

　お寿司を紹介します。

　酢で味付けしたご飯を小さく握り、その上に新鮮な生の魚をのせたのが握りずしです。

　現在は、回転寿司が登場し庶民的な店も多いのですが、それまではお祝いの時に食べるなど、高級な料理でした。

　握りをひっくり返して刺身の部分に醤油をつけて食べます。

　上手く出来なければ、箸を使わずに手づかみで食べてもかまいません。

新出単語

　拌(bàn)　かき混ぜる　あえる

　醋(cù)　酢

　米饭(mǐ fàn)　ご飯　ライス

　捏(niē)　つまむ　（指でつまむ用意して何かを）作る

　团(tuán)　塊

　放(fànɡ)　置く

　新鲜(xīn xiān)　新鮮

　生(shēnɡ)　生

　鱼(yú)　魚

　握(wò)　握る　

　由于(yóu yú)　｛介詞｝～によって　～のために

　回转寿司(huí zhuǎn shòu sī)　回転寿司

　出现(chū xiàn)　現れる　出現

　平价(pínɡ jià)　安価な

　增(zēnɡ)　増える

　以前(yǐ qián)　以前

　高档(ɡāo dànɡ)　高級

　只有(zhǐ yǒu)　（唯一の条件）～でなければ～できない

　才(cái)

　特别(tè bié)　特別

　日子(rì zi)　日

　反转(fǎn zhuǎn)　ひっくり返す

　蘸(zhàn)　つける

　酱油(jiànɡ yóu)　しょうゆ

　筷子(kuài zi)　箸