華南師範大学の対外中国語教育は長い歴史があり、中国の対外中国語教育拠点の一つでもあります。そして、対外中国語教育やその管理に対する経験は豊富です。本校は国家より「外国人留学生受け入れ校」の認定を受けており、今まで約50カ国からの留学生を受け入れ、同時に各国の大学と幅広い交流をしてきました。現在、中国語学習のコースを1ヶ月クラス、3ヶ月クラス、半年クラス、1年クラスの4種類の形で提供しています。これらのコースの受講には特に年齢制限はなく、入学にあたってHSK（中国漢語水平試験）のスコアーや入学試験などを必要とされません。1ヶ月クラスは中国語について必須な事柄を身につけることができます。発音、初級中国語、中国文化についてのコースが提供されています。3ヶ月クラスは基礎的な中国語の知識と文化とを身につけてもらうためのコースです。発音、初級中国語、リスニング、中国文化についてのクラスを受講することができます。半年クラスは中国人の人と日常的なやりとりをするための準備ができるコースです。発音、初級中国語、リスニング、中国文化についての学習ができます。

　1年クラスは中国語や中国文化についてさらなる学習をする前のしっかりした基礎を作ることができるコースです。発音、初級中国語、リスニング、リーディング、中国文化、ライティングなどについての学習をすることができます。その他に芸術、音楽、カンフー、料理などといった中国文化に関連する項目についての科目を選択することもできます