中国初の「低温殺菌乳製品発展白書」の発表式が4日、山東省で行われました。

　消費者の健康と栄養への関心が高まるにつれて、高温殺菌乳製品に比べて、より新鮮で、より栄養価が高く、よりおいしい低温殺菌乳製品がますます人気を集めています。これを受け、中国乳製品工業協会と山東省の得益乳業公司が共同で「低温殺菌乳製品発展白書」を発表し、低温牛乳生産の発展方向にアドバイスを出したり、消費者に透明で発達する中国の低温乳製品の産業チェーンを分かってもらうことを目指しています。（玉華、kokusei）