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食欲のないとき、粟のお粥を
   2006-05-11 16:55:05    cri
　中国中医薬大学の養生学部の張湖徳教授によれば、粟にはビタミン、アミノ酸、脂肪、炭水化合物など多くの成分があり、栄養が豊富な穀物だということです。粟のたんぱく質含有量は、稲や麦並みの上、普通の食糧にはないカロチンが高く、ビタミンB１の含有量も最も多く、糖分もカロリーも米をはるかに上回っています。

　粟のお粥は消化を強め、胃のもたれや吐き気を解消する働きがあります。粟のお粥は日常生活のストレスなどで食欲不振になったときのうってつけの食品といえます。ただし、栄養のバランスを取るため、お粥に他のおかずを加えて取ったほうがよりいいです。 　訳：ZDY
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