南翔小籠包を作る上海豫園の南翔饅頭店の調理師

　上海豫園では7日、「非物質（無形）文化遺産祭」が開幕し、南翔小籠包などが多くの人気を集めた。南翔小籠包は100年以上の歴史を持ち、薄い皮と豊かな具、汁の多さで国内外で有名だ。「南翔小籠包制作手法」は上海初の無形文化遺産に指定されている。（編集YH） 映像中国へ

上海豫園の南翔饅頭店で南翔小籠包を買う来場者

　「人民網日本語版」