5月26日 金曜日
18:27:03 2024-09-12
江蘇料理
江蘇料理は、南北朝時代から始まり、唐と宋の時代に、長江以南地域の料理の主流となっていました。明と清の時代に、江蘇料理は西部や北部にも広がり、さらに海外にも進出し、中国を代表する料理の一派となってきました。
今日の番組では、江蘇料理の代表として、南京塩水鴨、淮安軟兜長魚、蟹粉獅子頭、覇王別姫、天下第一菜を紹介します。(まとめ:任春生)
3月21日ニュース
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江蘇料理
江蘇料理は、南北朝時代から始まり、唐と宋の時代に、長江以南地域の料理の主流となっていました。明と清の時代に、江蘇料理は西部や北部にも広がり、さらに海外にも進出し、中国を代表する料理の一派となってきました。
今日の番組では、江蘇料理の代表として、南京塩水鴨、淮安軟兜長魚、蟹粉獅子頭、覇王別姫、天下第一菜を紹介します。(まとめ:任春生)
3月21日ニュース
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