11月19日 金曜日

2021-11-19 17:24  CRI

00:00:00
00:00:00

11月19日 金曜日

 

「一地一食」湖北省の料理

 中国の中部に位置する湖北省は、長江の中流にあって多くの湖や川を有することから「千湖の省」とも呼ばれています。また、雨量が豊富で、農業・林業・漁業が発達していて、食糧や野菜、肉類、家禽類、淡水魚介類などが豊富です。また、湖北省は中国の交通の要衝でもあり、食材や調味料などの調達にも便利です。

11月19日 金曜日

 春秋戦国時代に始まり、数千年の歴史があるとされる湖北料理は、地域によって6つの流派に分けられています。そのうち、西部の土家族(トゥチャ族)と苗族(ミャオ族)の料理は特にユニークです。

11月19日 金曜日

 今日の番組では、湖北料理の代表として、武昌魚、排骨蓮藕湯、珍珠丸子、沔陽三蒸、黄陂三合、紅焼鴨肉、紅菜苔炒腊肉、紅焼鮰魚をご紹介します。湖北料理の詳しい情報については、ぜひ今日の番組をお聞きください。(まとめ:任春生)

11月19日 金曜日

ラジオ番組
10月29日放送分
00:00:00/00:00:00
  • ハイウェイ北京<月曜日>の担当者 劉叡琳_fororder_周一刘睿琳130
  • ハイウェイ北京<火曜日>の担当者 王小燕&斉鵬_fororder_周二小燕齐鹏130
  • ハイウェイ北京<水曜日>の担当者 謝東&劉非_fororder_周三谢东刘非130
  • ハイウェイ北京<金曜日>の担当者 劉叡&孟群_fororder_周四刘睿孟群130
  • ハイウェイ北京<金曜日>の担当者 任春生_fororder_周五任春生130
  • ハイウェイ北京<週末篇>_fororder_北京直通车周末篇
特集ダイジェスト
最新コラム
新華社_fororder_12日中友好協会_fororder_11人民網日本語版_fororder_10人民中国_fororder_9中国網日本語版_fororder_8東方網日本語版_fororder_7JAPAN online_fororder_5
UTYテレビ山梨_fororder_4中華網日本語版_fororder_3東方通信社_fororder_2中国百科検定_fororder_132959111934859451北京観光_fororder_1
任春生