10月29日　金曜日

中華“老字号”巡り　浙江省杭州市の張小泉

　張小泉は中国最大のハサミ製造会社です。1628年（明朝）に創業し、今まで400年近くの歴史があります。製品の品質が優れているため、1915年のパナマ万国博覧会では4等賞を受賞しました。2006年、張小泉のハサミ鍛造技術は国家級無形文化遺産に登録され、さらに張小泉は第一陣の中華老字号（老舗）に選ばれました。

　2000年に経営困難に陥った国有企業の張小泉は民間資本を受けて、株式会社となりました。今日、9割以上の生産工程は機械化と自動化を実現し、製品の品質はさらに向上しています。今年の9月には、国内の証券取引市場での上場も果たしました。

　張小泉は豊富な製品を揃えています。伝統的な製品のハサミのほか、包丁や鍋、フライ返しなどのキッチン用品、調理器具、伝統的な金属製の湯たんぽや手あぶり、蟹を食べる際の道具セットなど、創意工夫の商品を開発・生産しています。張小泉は現在、単一製品ではなく、多元化する商品開発と販売の戦略に取り組んでいます。

　今日の番組では、張小泉の昔と今日にまつわる物語を詳しくご紹介します。是非、この時間の番組をお聴き逃しないように！（まとめ：任春生）