上海の大学食堂、夜のメニューにザリガニが登場

2021-05-13 10:09  CRI

泥彫刻で昔ながらの風習などを紹介する元教員 福建省福清

 上海の華東師範大学の食堂は夜のメニューに、今が旬のザリガニメニューを提供している。ピリ辛ば麻辣風味やニンニクがたっぷり効いたガーリック風味、スパイシーな十三香風味の3つのテイストとなっており、価格は500グラムあたり34-38元(1元は約16.89円)で、学生たちからも「身がプリプリしてて新鮮」と人気のメニュー。

 夜のメニューに使われるすべての食材は当日仕入れられているほか、資格を持つ指定の仕入先から仕入れており、各種証明書の提出を求めることで食材の出処がチェックできる体制を整えているのだという。また調達後は当日中に調理し、鮮度を保証するため、提供量が足りなかったとしても、食材を翌日に持ち越さないようにしている。「人民網日本語版」より

新華社_fororder_12日中友好協会_fororder_11人民網日本語版_fororder_10人民中国_fororder_9中国網日本語版_fororder_8東方網日本語版_fororder_7JAPAN online_fororder_5
UTYテレビ山梨_fororder_4中華網日本語版_fororder_3東方通信社_fororder_2中国百科検定_fororder_132959111934859451北京観光_fororder_1
马玥