1月10日　金曜日

二十四節気「小寒」

　今年の1月6日は「小寒」です。「小寒」は二十四節気の23番目、冬に入ってから5番目の節気です。小寒以降は、冬の一番寒い時期を迎えることになります。この頃は、国内ではほとんどの地域が真冬に入り、土壌や川などが凍り、北からの寒気団が南下して、南方地域でも寒い日が続きます。

　小寒を迎えてからは、日に日に春節に近づきます。人々は、春聯（対句）を描いたり、切り紙を作ったりするほか、スーパー、デパートや市場などに行って、年画（旧正月に扉や壁に貼り付ける縁起のいい伝統的絵画）、ランタン、爆竹などを購入して、春節を祝う準備をします。

　この時期の飲食では、羊肉のしゃぶしゃぶ（火鍋）、甘栗、焼き芋などを食べる習慣があります。特に、漢方の面から見ると、肉類を食材にしたスープが人気です。また、地域の特色として、南京では市民は青梗菜、豚肉の漬物（咸肉、中華ソーセージ）をもち米にいれて炊いたご飯（菜飯）を食べます。広東省では、炊き上がったもち米に細かくした熟成の薫製豚肉や落花生、葱などを入れて混ぜてから食べます。

　詳しい情報については、是非、この時間の番組をお聞きください。（まとめ：任春生）