火鍋で支えられる「夜の経済」＝四川省成都市

火鍋をつつきながら「変面」（一瞬で顔を変える中国伝統の演出）を楽しむ（撮影：新華社　劉坤　8月4日）

カンフー茶道を演じている（撮影：新華社　劉坤　8月4日）

　市外から訪れた人がまず選ぶ料理は火鍋。また、市内に帰った地元の人がまず食べたいのも火鍋。四川省成都市では、火鍋は欠かせない夜の風物詩になっています。