【八珍豆腐（五目豆腐）】

材料：

?豆腐

?五目の具：蝦、ホタテ、ヤングコーン、筍、セロリ、きくらげなど

（好みで食材が変ることもあります）

?ネギ、生姜

調味料：

ラオシュー　3さじ

醤油 5さじ

砂糖 4さじ

化学調味料 2さじ

胡椒 少し

作り方：

?鍋に油と葱、生姜を入れて、かるく炒めた後、五目の具を入れてもう一度炒めます。

?調味料を入れて煮込みます。

（海鮮や肉類などは硬くならないように後から入れることもあります）

?豆腐は具の形に合わせて切りますが、少し大きめでも大丈夫です。

?弱火程度の火加減で煮込み、最後は強火にして水溶き片栗粉でとめます。