会議は「北京市は超大型の消費型都市として80％の食品が地方から供給されいる。そのため、食品安全の監督と管理の生産地での実施を優先すべきであり、北京への市場参入制度を完備させるべきである。また、北京市で生産される食品の安全監督作業をも強化し、オリンピックの開催に備え、都市部周辺で食品の加工、貯蔵、輸送、販売などに対する監視と監督を強化し、食品安全の緊急対応システムを整備していくべきである」としています。