妹さんはどんな仕事をしていますか?
「你」は「あなた」で、「妹妹」は「妹」です。「做」は「する、やる」で、「什么」「何」です。また、「的」は語気助詞で、強調のニュアンスがあります。

彼女はいかがでしょうか?
「觉得」は「思う、感じる」の意味で、「怎么样？」は「どうですか、いかがですか」です。「你觉得ーー怎么样？」は「あなたはーーどう思いますか」にあたります。

彼女はとても素敵で、利口です。
「漂亮」は「綺麗」で、「特别」はここでは「とても」にあたります。「聪明」は「利口、頭がいい」です。