お茶とコーヒーは東側と西側文化の代表とされています。お茶は中国に源を発し、すでに5000年の歴史を持ち、数千年来、中国人に喜ばれています。中国の南部と東部地区はお茶の栽培に最も適しています。中国の茶文化は古いシルクロードをたどって、アジアやヨーロッパ諸国に伝えられました。現在、多くの国ではお茶の発音は中国語の音読によっています。
中国では、1935年に初のコーヒー加工工場が建てられましたが、1980年の半ばになってから、中国人は初めてインスタントーコーヒーを飲めるようになったのです。