 亀ゼリーは、亀エキスと7種類の植物をバランスよく配合させた中国の伝統薬膳で、昔から、中国南の地方や香港などで、日常的に食べられてきた健康食品です。特に、美容・美肌に良いということで、中国各地では、ここ数年、若い女性の間にブームが起こり、海外にも広く知られるようになりました。
亀ゼリーの成分：
1亀エキス
亀エキスは、亀の腹甲等部分を粉砕し、水に入れ、高温煮沸抽出したもので、良質なコラーゲンが含まれており、美容、体力増進に良いといわれています。
2涼粉草
しそ科の植物で、中国・台湾の山間部に生えています。味は甘い。暑気あたり、喉の渇き、熱毒に効用がいいし、糖尿病、高血圧、風邪、関節炎に対する治療効果もあるといわれています。
3タンポポ
 タンポポは、キク科の植物で、古くから中国、ヨーロッパでは食用されており、味は苦い。解熱、発汗、食欲不良、婦人病などに良いと言われています。
4スイカズラ
スイカズラは山に自生する山野草で、５月ごろに花が咲き、甘い香りがあります。利尿、浄血、解熱、化濃症などによいと言われています。
5羅漢果
羅漢果は中国広西省桂林周辺を原産地とするウリ科の植物で、甘味成分が含んでおり食用とされます。中国の秘果として古くから健康維持と美容に親しまれて、のどの痛み、せき止め、便秘の治療に良いといわれています。
6クチナシ
クチナシはアカネ科の植物で、消炎、利尿、浄血、解毒の効用があると言われています。
7甘草
 甘草はマメ科の植物で、味が甘い。漢方ではもっとも基本的な薬草の１つです。のどの痛み、せき止め、解熱、消炎などに良く使われています。
8センリョウ
センリョウ科の植物。抗菌、消炎、鎮静に効果があり、関節炎や肩こり、腰痛にもよいと言われています。
【亀ゼリーのお勧め】
香港各地に店を持つチェーン店、「許留山」がお勧め。深夜まで営業する喫茶店。この店は若者を中心に人気があって、昼夜を問わず、いつも満席です。この許留山に行けば、ぜひそこの亀ゼリーをお試しください。
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