山西省は色んな種類の麺料理があることで有名です。日本の皆さんにお馴染みの「刀削麺」猫の耳の形をした麺「猫耳朶」も山西省が本場です。

刀削麺	猫耳朶

そんな、中国本場の麺料理を北京の東側に位置する朝陽区にあるNoodle loftという麺料理のお店で習えるのです。

　お客が少ない時に一時間、一回100元（日本円で1300円ほど）で習えます。

　中国語が話せなくても、先生が手取り足取り教えてくれますので、言葉の問題はなんとかなります。数種類の麺料理から自分が習いたい麺を選んでじっくり教えてもらいましょう。

　「Noodle loft」　北京市朝陽区百子湾路18号　　（電話）010‐6774‐5372

　お土産の定番といえば中国茶。お茶を買ったはいいけど、入れ方がわからない・・・。そんなことがないように本場中国、北京でお茶の入れ方を習いましょう。入れ方だけでなく、中国茶の歴史も習える教室があります。旅行期間が短くても大丈夫、一回だけでも習えます。

　中国農業大学で茶文化学の強靭を取っている陳先生が指導をしてくれます。中国語初級程度の語学力が必要だが、先生が丁寧に教えてくれます。中国茶のお店が集まる、馬連道の茶城にある専門店で習えます。

　一回、一時間半で240元などのコースがあります。

　「芸コウ斉」　北京市宣武区馬連道11号　　　　　（電話）010-6334‐1467