この声明は、食品安全は消費者が直面する共通問題であるとした上で、「各国と各地域の人々の利益のため、食品の生産と販売における見えない安全問題を防ぐべきだ。また、各国が食品の品質と安全の国際基準を採用してこそ、世界の食品市場におけるその販売額を保ち、消費者の信頼を得ることが出来る。食品の安全問題には主に二つの原因がある。一つは消費者の食品安全に対する理解が足りないこと。もう一つは、生産者側が許可されていない原料を不法に使うことだ。それは例えば、食品添加物、動物用薬品の使用である」と述べています。（翻訳：董燕華）