展覧会の敷地面積は3万ヘクタールに達し、展示に参加するメーカーが最も多い国はイタリアやフランス、アメリカ、オーストラリアとなっています。

　中国国際食品飲料展覧会はフランスSIAL国際食品展覧会の主催によるものです。7年間の実績により、特色のある中国国際食品展覧会となり、内外の食品業界が商談や協力を行う交流の場となっています。

　SIAL 国際食品展覧会は1964年、フランスのパリで発足し、2年に一回開かれる世界で有名な食品展覧会です。