第27回世界乳業大会は今年10月下旬中国上海で開催されることになりました。この大会がアジアの国で開かれるのは、今回が初めてです。

　世界乳業大会は四年に一回開かれ、今回会議には80ヶ国の3000人余りの業者や政府関係者が参加します。四日間にわたる会議期間に、乳製品の衛生や安全、それに国際貿易の食品基準について検討されます。なお、中国の乳業界はここ数年急速に伸びており、極めて明るい発展の未来をもつことで、世界から注目を浴びています。

　中国乳業全体の去年の生産量は、10年前より10数倍多い1300万トンに達しているということです。