中国科学技術省が18日に、発表したところによりますと、この5年来、中国は合わせて農産物加工新技術、新工程、新設備を216品目、新製品を300品目を開発研究して、農産物加工技術を全面的に向上させました。

　これら農産物加工技術は糧食、食用油、果物、野菜、畜産品及び林業製品など分野を及び、果物ジュース濃縮技術、大豆たんぱく質分離技術、肉類冷却鮮度確保技術などです。これら新技術により中国の食品工業総生産額をこの5年近くで倍以上にし、生産額は2万億人民元前後になったということです。