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中国の有名な作物遺伝育種専門家でもある中国工程院の栄廷昭研究員はこのほど、「中国は貧困地区の人々の微量元素摂取不足の問題を解決するため、食糧作物強化プロジェクトを発足させた」と明らかにしました。
栄廷昭研究員は中国西南部の貴州省貴陽市で行われた報告会で、「食糧作物強化プロジェクトの目標は、主な作物の微量元素量含有量を向上させることにある。中国の人々、特に貧困人口の微量元素摂取が非常に不足しており、一部の地区の人の貧血率が20パーセントに達した。このプロジェクトは食品の中の摂取可能な微量元素量含有量の向上を通じて、この問題を解決する」と紹介しました。
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