キャベツ、玉ねぎ、カボチャ、ニンジンの4つの野菜を煮込んだ野菜スープを飲むことにより、体重と体脂肪を減らすことができるのです。

　ここでは、そんなダイエット効果のある野菜スープの飲む量、時間、作り方を紹介します。

　野菜スープの作り方：

　材料（4杯分）

　キャベツ、玉ねぎ、カボチャ、ニンジン、各50グラムに対して、水800ミリリットル

　作り方：

　各々の野菜をみじん切りにして、水と鍋に入れ一度沸騰させ中火で20分ほど煮込みます。野菜はよくこします。

　飲む量と飲む時間：1日2回朝食前と午後3時頃にカップ1杯ずつ飲むと効果的です。野菜の具も一緒に摂ってしまうと、熱で溶け出したダイエットに効果のある成分の吸収率が低下してしまうので注意しましょう。

　食事を変えなくても、この野菜スープをタイミングに注意して飲むことによりダイエット効果が得られるのです。

　そして、玉ねぎは単独でもダイエット効果があります。

　ダイエットに効果的な玉ねぎジュースの作り方は以下の通りです。

　1．玉ねぎ中1個を皮ごと電子レンジで加熱します（400Wで5分間が目安）。

　2．玉ねぎを冷まして皮と根を取ります。

　3．これに水2カップと塩少々を加えて、1分間ミキサーにかけます。

　そして、1杯分をオレンジジュースで割り、朝晩1杯ずつで1日2杯飲みます。

　余った分は、冷蔵庫に入れ、2ー3日で飲みきるようにしましょう。

　また、キャベツにも単独でダイエット効果があります。

　小玉のキャベツ1/6個分を夕食の最初に生でザク切りにして食べるだけで、肥満予防効果が得られます。