「出張料理人」が大流行＝四川省成都市

　中国四川省成都市でこのほど、飲食店の厨房ではなく、依頼された場所に出向いて料理を振る舞う「出張料理人」が人気を集めています。出張料理人は、本場の四川料理を作るほか、買い出しや皿洗いまで「一括した」サービスを提供してくれるということです。  

　出張料理人サービスを運営する団体の担当者・張要紅さんによりますと、この日は朝早くから料理10品を含む注文を受けたそうです。まず注文に合わせて市場で食材をそろえてから依頼人の自宅を訪問し、ユニホームに着替えます。依頼人による食材確認を経て調理を始めます。

　張さんによりますと、平均して毎日10件の注文を受けているということです。副業として働けば1カ月の収入は少なくとも2000元（約4万円）になります。依頼人の多くは若年層で、家族のいる人が大半です。

　出張料理人サービスは現在、四川省や湖南省、上海市、安徽省、江蘇省などに登場しています。1回の利用料金は50～70元（約1000～1400円）、利用時間は約1時間で、食材の買い出しは別料金となります。（ミン・イヒョウ、柳川） 

依頼人のキッチンで働く出張料理人