キルギス族は主に新疆西部のパミール高原に住む。多くが牧畜業に従事するキルギス族は、夏にはよく平原の川辺に住まいを建て、冬になると日が当たる山谷に移動する。キルギス族の家は普通、四角い土造のもの、天窓がついている。家の周りには、野菜や果物などがよく植えられている。キルギス族の食生活は非常に豊かで、そのうち、乳製品には、牛と羊の乳を煮詰めた油（酥油）やミルクの塊などがある。