2階建ての『吉日卓康』　文化財に指定されている

　ラサ市の八廓街に位置し、トゥルナン寺（大昭寺）から程近い所にある2階建ての『吉日卓康』。１階はカフェで、２階はチベット式民宿になっています。

甘いお茶から始まるラサの1日

カフェでお茶を飲む夫婦

　ラサの1日は、チベット式の甘いお茶から始まります。地元の人々は、ほぼ毎朝、このカフェを利用します。朝食を済ませた人はお茶を飲み、食べてない人はここで麺類を食べます。店主のロサンザシさんによると、ここに集まるのはお茶を飲むためだけでなく、近所の人たちと雑談してのんびり過ごすためだとのことです。

インド産の紅茶　これで甘茶を作る

粉ミルク　これを混ぜてお茶を作る

お茶作りをする娘さん

親しげに接客する店主（左）

　ロサンザシさんは、お茶の作り方を説明してくれました。インド産の紅茶と粉ミルクを使います。まず、紅茶を煎じ、そして粉ミルクを水に溶かした後、数回に分けて紅茶に入れ、煮込みます。この時、焦がさないようによくかき混ぜます。出来上がりまでだいたい1時間かかります。

　お茶を済ませた人は、それぞれ八廓街へ読経に行ったり、仕事場へ向かったりします。（藍、森）