5月15日 金曜日

2020-05-15 22:09  CRI

00:00:00
00:00:00

中華料理巡り、湖北省の料理

图片默认标题_fororder_1246054884

 湖北省は長江の中流にあり、地形は丘陵、海抜の低い山と平原からなっています。また、全国で湖が一番多い省の1つで、千湖の省とも呼ばれています。そして、亜熱帯に位置し、太陽光の照射時間や雨量が豊富で、湿気が高く、ほとんどの地域で年間の平均気温は15度から17度、降水量も800-1600ミリリットルあり、農業・林業・漁業が発達しています。

图片默认标题_fororder_1404150803

 食糧、特に米の生産が全国においてもランキングで上位を占め、淡水の魚介類の資源がとても豊富です。そして湖北省は東西南北の交通の要所にあり、食材や調味料を含む物産の調達にも便利です。

 このような良い条件に恵まれ、湖北省料理は春秋戦国時代からスタートしました。楚の国の有名な政治家・詩人の屈原は、その著作「楚辞」に宮廷の名物料理20品以上を記録しています。これは、国内において文字記録が一番早い宮廷料理のメニューとなっています。そして、湖北省の随州市にある曽候乙墓で、春秋戦国の食器や容器など100点以上が発掘されました。名実ともに、湖北省料理はすでに数千年の歴史があると言えるでしょう。湖北省料理の詳しい情報については、是非、今日の番組をお聞きください。(まとめ:任春生)

ラジオ番組
10月29日放送分
00:00:00/00:00:00
  • ハイウェイ北京<月曜日>の担当者 劉叡琳_fororder_周一刘睿琳130
  • ハイウェイ北京<火曜日>の担当者 王小燕&斉鵬_fororder_周二小燕齐鹏130
  • ハイウェイ北京<水曜日>の担当者 謝東&劉非_fororder_周三谢东刘非130
  • ハイウェイ北京<金曜日>の担当者 劉叡&孟群_fororder_周四刘睿孟群130
  • ハイウェイ北京<金曜日>の担当者 任春生_fororder_周五任春生130
  • ハイウェイ北京<週末篇>_fororder_北京直通车周末篇
特集ダイジェスト
最新コラム
新華社_fororder_12日中友好協会_fororder_11人民網日本語版_fororder_10人民中国_fororder_9中国網日本語版_fororder_8東方網日本語版_fororder_7JAPAN online_fororder_5
UTYテレビ山梨_fororder_4中華網日本語版_fororder_3東方通信社_fororder_2中国百科検定_fororder_132959111934859451北京観光_fororder_1
李阳